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Tipo de Material (Spa): Tesis Maestría
Título : El justo sabor del cacao: desafíos y ventajas del comercio justo del cacao
Autor : Stoler, Michelle
Director de Tesis: Ospina Peralta, Pablo, dir.
Descriptores / Subjects : CACAO
COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS AGRÍCOLAS
COMERCIO INTERNACIONAL
Identificador de lugar: ECUADOR
Fecha de Publicación : 2012
Ciudad: Editorial : Universidad Andina Simón Bolívar, Sede Ecuador
Cita Sugerida : Stoler, Michelle. El justo sabor del cacao: desafíos y ventajas del comercio justo del cacao. quito, 2012, 127 p. Tesis (Maestría en Estudios Latinoamericanos. Mención en Relaciones Internacionales). Universidad Andina Simón Bolívar, Sede Ecuador. Área de Estudios Sociales y Globales.
Código: T-1132
Resumen / Abstract: La siguiente investigación es realizada para la obtención del título de Magíster en Estudios Latinoamericanos, mención en Relaciones Internacionales de la Universidad Andina Simón Bolívar, sede Ecuador. El estudio consiste en determinar cuáles son las fortalezas y debilidades que tienen los modelos alternativos de comercialización del cacao en Ecuador con un enfoque en la viabilidad de la certificación del comercio justo. Para ello, en un primer momento se presenta una mirada de la producción del cacao en el mundo, y también en el Ecuador, con una breve explicación de la historia del cacao en Ecuador para explicar cómo la producción cacaotera llegó a estar dominada por pequeños productores. En el segundo momento, se explican los esquemas de certificación, con un análisis enfocado en la certificación del comercio justo. El comercio directo es introducido como una alternativa a la certificación, y se analizan sus alcances y limitaciones. Por último, se presentan casos de cacaoteros ecuatorianos entrando en modelos alternativos de comercialización y se examinan los beneficios y desventajas que cada uno ofrece. La investigación finaliza con breves conclusiones.
URI : http://hdl.handle.net/10644/3076
Aparece en las colecciones: Maestría en Estudios Latinoamericanos

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